Comment identifier la vaisselle en céramique de haute qualité ?

Dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et du commerce de détail, vaisselle en céramique ne sert pas seulement de récipient pour les aliments, mais joue également un rôle crucial dans l'élaboration de l'image de marque. Une vaisselle de haute qualité améliore l'expérience gastronomique tout en réduisant la fréquence de remplacement et en économisant sur les coûts à long terme. Toutefois, lorsque les volumes d'achat atteignent des centaines, voire des milliers de couverts, la capacité à évaluer rapidement et précisément la qualité de la vaisselle en céramique devient primordiale.
Cet article vise à vous fournir un guide pratique pour évaluer la qualité de la céramique sous plusieurs aspects clés, notamment la température de cuisson, la qualité de l'émail, le taux d'absorption d'eau et la conception de l'épaisseur. Même en cas de commandes importantes, ce guide vous aidera à sélectionner des articles de table qui répondent à vos attentes.

Température de cuisson : Le facteur clé de la dureté et de la sécurité

Pourquoi est-ce important ?

La température de cuisson détermine directement la dureté, la densité et la durée de vie des céramiques. La cuisson à haute température (généralement entre 1250 °C et 1350 °C) permet de vitrifier complètement l'argile porcelaine, ce qui donne une surface plus dure et plus dense, moins susceptible de se fissurer.

Risques liés à la cuisson à basse température :

• Le corps en porcelaine n'est pas suffisamment résistant et est susceptible de se fissurer sous l'effet des chocs et des coups.
• Il a un taux d'absorption d'eau élevé et est sujet au développement de bactéries et d'odeurs désagréables.
• La glaçure adhère mal et peut se décoller après un certain temps d'utilisation.

Suggestion en matière de passation de marchés

Lors d'achats importants, il est recommandé de confirmer la température de cuisson avec le fournisseur et de demander les rapports d'essai ou les descriptions de processus correspondants.

Qualité de l'émail : Esthétique et sécurité

• Vision et toucher
  Une glaçure de haute qualité doit être lisse et fine, sans trous d'épingle, ni bulles, ni coulures, ni différences de couleur. Qu'il s'agisse d'une finition brillante ou mate, elle doit être uniforme et cohérente.
• Sécurité alimentaire
  L'émail de la vaisselle en céramique doit être conforme aux normes de sécurité relatives au contact alimentaire (telles que les normes LFGB de l'UE et FDA des États-Unis), garantissant qu'il ne contient pas de métaux nocifs tels que le plomb et le cadmium.
• Résistance à l'usure et aux taches
  L'émail de haute qualité est facile à nettoyer, ne se raye pas facilement avec les couteaux et les fourchettes et n'a pas tendance à attirer les taches de couleur.
• Compétences en matière d'inspection
  Observez attentivement la surface de l'émail à la lumière naturelle ou à contre-jour pour voir s'il y a des fissures, des impuretés ou des irrégularités.

Taux d'absorption d'eau : Un indicateur invisible de durabilité

• Quel est le taux d'absorption de l'eau ?
  Le taux d'absorption d'eau désigne la proportion d'eau absorbée par la céramique. Plus le taux d'absorption d'eau est faible, plus la pâte de porcelaine est dense et moins elle est susceptible d'absorber l'eau ou de développer une odeur désagréable.
• Norme industrielle
  Le taux d'absorption d'eau de la porcelaine haut de gamme est généralement ≤0,5%, ce qui est également une exigence courante pour la vaisselle en céramique de haute qualité au niveau international.
• Méthode de détection simple
  Déposez une goutte d'eau au fond de la vaisselle et observez le temps de pénétration. Si elle est absorbée en peu de temps, cela indique que la densité de la pâte de porcelaine est insuffisante.

Épaisseur et poids : Un équilibre entre la sensation de la main et la durabilité

Épais ou mince

• Épais : Plus durable, avec une forte résistance aux chocs, mais plus lourd.
• Léger et fin : Léger au toucher, il convient aux repas raffinés, mais il est fragile.

Suggestions de sélection

• Les types épais et solides conviennent aux scénarios d'utilisation fréquente tels que les hôtels et les restaurants.
• Pour la vaisselle domestique ou les cadeaux, il est conseillé de choisir un style léger et fin afin d'améliorer le toucher et l'esthétique.
• Avant de procéder à des achats à grande échelle, il est nécessaire de confirmer, à l'aide d'échantillons, que l'épaisseur est conforme au positionnement de la marque et aux scénarios d'utilisation.

Suggestions de contrôle de la qualité pour les achats en gros

• Demander des échantillons et les signer pour la production : Veiller à ce que la taille des lots ultérieurs corresponde à celle des échantillons.
• Confirmer l'homogénéité du lot : La couleur, l'épaisseur et la surface de la glaçure doivent être uniformes.
• Privilégier les fabricants disposant de certifications internationales, telles que ISO, BSCI, LFGB, etc.
• Introduire une inspection par un tiers si nécessaire : Réduire les risques de qualité

Conclusion

La norme pour les vaisselle en céramique de haute qualité ne réside pas seulement dans sa belle apparence, mais aussi dans le savoir-faire et les détails qui la sous-tendent. La température de cuisson, le traitement de l'émail, le contrôle du taux d'absorption d'eau et la conception de l'épaisseur sont autant de facteurs qui déterminent conjointement la durée de vie et l'expérience de l'utilisateur de la vaisselle. En particulier dans le cas de commandes importantes, l'acheteur doit s'assurer que chaque pièce de vaisselle répond aux attentes grâce à des méthodes scientifiques et à des procédures normalisées.

À propos de Yongjian

Yongjian est un fabricant de vaisselle en céramique exquise, spécialisé dans les domaines suivants vaisselle en céramique en gros et des solutions personnalisées et flexibles.
Nous disposons de Capacités OEM/ODMNous utilisons des techniques de cuisson à haute température et procédons à des contrôles de qualité rigoureux. Nos produits sont conformes aux normes de sécurité alimentaire telles que la norme LFGB de l'UE et la norme FDA des États-Unis.
Que vous soyez un hôtel, un restaurant, une marque de détail ou un vendeur en ligne, Yongjian peut vous fournir sur demande de la vaisselle en céramique de haute qualité, très homogène et personnalisée.
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