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In unserem Alltag kochen oder servieren wir Lebensmittel gerne in vielen verschiedenen, ansprechenden glasierte Keramikschalen. Dennoch herrscht bei den meisten Menschen, die glasierte Keramikschüsseln verwenden, eine große Verwirrung: Kann ich glasierte Keramikschalen in der Mikrowelle aufwärmen? Sind sie sicher/ungiftig? Kann ich sie zum Kochen von Speisen verwenden? In diesem Artikel wird bewertet, wie sicher und akzeptabel die Verwendung einer glasierten Keramikschüssel in der Mikrowelle im Hinblick auf die Variablen Material, Sicherheit, Eignung und Verwendbarkeit ist.
Woraus werden Keramikschalen hergestellt?
Keramikschalen werden in der Regel hergestellt aus natürlicher Ton, Feldspat, Quarz und Kaolin, die alle bei hohen Temperaturen gebrannt werden. Je nach der Temperatur und dem Verfahren, bei dem die Keramikschalen gebrannt werden, können die Schalen Porzellan (gebrannt bei hohen Temperaturen von etwa 1300°C, um ein dichteres, glatteres und durchsichtigeres Endprodukt zu erhalten) oder Steingut (gebrannt bei niedrigen Temperaturen von etwa 1200°C, um ein dichtes, stabileres Produkt zu erhalten).
Die meisten Glasuren für Keramikschüsseln machen das Geschirr hitze- und wasserbeständiger und verleihen ihm darüber hinaus ein schönes Aussehen. Einige glasierte Keramikschalen werden ebenfalls bei hoher Temperatur (in der Regel 1180°C -1300°C) gebrannt, um eine harte, stabile Endglasur zu erhalten, die beim Erhitzen keine Giftstoffe freisetzt.
Schlussfolgerung: Qualitativ hochwertige Keramikschalen werden aus natürlichen, anorganischen und stabilen Rohstoffen hergestellt und sind daher nach dem Brennen im Brennofen sicher zum Servieren von Speisen.
Ist die Verwendung von Keramikschalen sicher?
Viele Menschen sind an Schwermetallen in der Glasur interessiert. Nun, die guten Hersteller von glasierte Keramikschalen stellt sicher, dass die Sicherheitsstandards für den Kontakt mit Lebensmitteln im Falle von Schwermetallen eingehalten werden.
Die weltweiten Normen legen strenge Beschränkungen für die Migration von Blei und Kadmium fest, unter anderem, aber nicht ausschließlich, die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) oder der deutsche Standard für Lebensmittelsicherheitstests (LFGB). Sobald das Produkt diese Prüfung bestanden hat, ist es für den täglichen Gebrauch sicher.
- Blei- und cadmiumfrei gepresst zu einer wertvollen glasierten Keramikschale: In modernen Keramiken werden häufig umweltfreundliche, blei- und cadmiumfreie Glasuren verwendet, damit sie den internationalen Normen für die Sicherheit im Kontakt mit Lebensmitteln entsprechen.
- Brenntemperatur: Glasuren, die bei einer Temperatur von über 1200°C gebrannt wurden, sind chemisch stabil und reagieren nicht mit Lebensmitteln.
- Prüfung: Qualitativ hochwertige Keramikhersteller müssen ihre Produkte bewerten, was Qualitätsprüfungen, AQL-Stichprobenprüfungen, Schwermetallmigrationsprüfungen und die Zertifizierung durch Dritte je nach Land und Art des Produkts umfasst.
Empfohlene Wahl: besorgen Sie sich Marken, die eine Prüfbescheinigung vorlegen, wie z. B., aber nicht ausschließlich, Yongjian-Keramik. Wenn das keramische glasierte Produkt die internationale Norm erfüllt, ist es ungiftig und kann in Keramikschüsseln und Lebensmitteln verwendet werden, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Ist es sicher, glasierte Keramikschüsseln in der Mikrowelle zuzubereiten?
Ja-typischerweiseallerdings mit einigen äußerst wichtigen Ausnahmen:
- Keine metallische Dekoration: Der Rand oder die Glasur eines Keramiktellers sollte keine Metallteile wie Gold- oder Silberverzierungen aufweisen, da bei mikrowellengeeigneten Tellern Funken entstehen können.
- Schüsseln mit heißem Feuer verwenden: Glasierte Keramikschüsseln und -teller aus Steinzeug oder Porzellan sind im Allgemeinen vor Hitze geschützt, da die Glasur sehr heiß ist; je mehr Hitze sie ausgesetzt war, desto sicherer ist sie wahrscheinlich.
- Setzen Sie sie keinen plötzlichen Temperaturschwankungen aus.: Stellen Sie Keramikschüsseln niemals direkt aus dem Kühlschrank in die Mikrowelle. Vorwärmen Sie verhindern Risse durch thermische Ausdehnung und Kontraktion.
- Prüfen Sie auf Bodenetiketten: Bestimmte Schüsseln sind auf dem Boden mit der Aufschrift "Microwave Safe" versehen und können daher gefahrlos in der Mikrowelle zubereitet werden.
Zum Beispiel, Yongjian-KeramikWiederholte Glasur-Thermoschock-Testschalen haben eine Temperaturtoleranz von mehr als 200 °C, um sicherzustellen, dass sie beim Erhitzen in der Mikrowelle nicht auslaufen oder reißen.
Zusammenfassung: Solange die Schale nicht mit Metall verziert ist, keine Risse hat und eine hochgebrannte Glasur ist, glasierte Keramikschalen sind mikrowellengeeignet.
Kann man Keramikschüsseln zum Kochen verwenden?
Die Hitzebeständigkeit von Keramikschalen macht sie ideal für jede Art der Verwendung in der Küche.
- Mikrowellengeeignet: Reis, Suppen und Brei lassen sich problemlos wieder aufwärmen.
- Ofensicher: Einige stark glasierte Keramikschüsseln (z. B. Backformen) können unbedenklich in den Backofen gestellt werden.
- Dampfgarer-Safe: Die gleichmäßige Wärmeleitung von Keramik ist ideal zum Dämpfen von Speisen, z. B. von pochierten Eiern und Eintöpfen.
Beachten Sie jedoch:
- Nicht über einer offenen Flamme oder direkt auf einem Induktionskochfeld verwenden;
- Ändern Sie während des Kochens nicht plötzlich die Temperatur.
- Verwenden Sie die Schüssel nicht weiter, wenn bereits Risse auf der Oberfläche zu sehen sind, um ein Auslaufen zu verhindern.
Es gibt Restaurants und Bäckereien, die die glasierte Keramikschalen mit dekorativem und funktionellem Design. Sie können direkt vom Ofen auf den Tisch gestellt werden, was sie nicht nur schön, sondern auch praktisch macht.
Tipp: Für regelmäßiges Backen bei hoher Hitze ist es am besten, "ofenfeste" Keramikprodukte zu verwenden.
Pflege und Verwendung von glasierten Keramikschüsseln
- Vor dem Gebrauch: Zuerst in warmem Wasser waschen, um plötzliches Erhitzen und Abkühlen zu vermeiden.
- Verwenden Sie: Erhitzen Sie die Schüssel nicht zu stark, sondern lassen Sie etwas Platz, damit sie nicht überläuft.
- Nach dem Waschen: Verwenden Sie niemals Stahlwolle, sondern reinigen Sie die Glasur mit einem weichen Schwamm.
- Lagerung: Legen Sie ein weiches Tuch zwischen die Schalen, um Kratzer zu vermeiden.
Gepflegtes glasierte Keramikschalen hält nicht nur länger, sondern der Glanz der Glasur bleibt auch nach Jahrzehnten erhalten.
Schlussfolgerung: Schalen aus glasierter Keramik sind praktisch und elegant.
Generell, glasierte Keramikschalen werden aus ungiftigen natürlichen Rohstoffen hergestellt, bei sehr hohen Brenntemperaturen gebrannt und sind stabil und sicher, so dass sie für die Mikrowelle geeignet und essbar sind. Wenn Sie die Verwendung von Metallornamenten vermeiden und die Schalen keinen plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, sind sie sicher und einfach in einer modernen Küche zu verwenden. Sie sind die beste Wahl für ein Restaurant oder für Familienmitglieder, die auf der Suche nach einer gesunden und gleichzeitig ästhetischen Qualität sind.
Über Yongjian Ceramics
Yongjian-Keramik wurde 1990 gegründet und ist ein führender Hersteller und Großhändler für Keramikgeschirr in China. Unsere Hauptprodukte sind Geschirr für den täglichen Gebrauch wie Teller, Schüsseln, Tassen, Backbleche und Löffel. Wir haben reiche OEM/ODM-Erfahrung und unterstützen vollständige Anpassungen von Farbe, Design, Logo und Verpackung.
Mit hochentwickelten Produktionsanlagen und einem strengen Qualitätskontrollsystem wird jede Yongjian glasierte Keramikschale wird bei hoher Temperatur gebrannt und sicherheitsgeprüft und entspricht den FDA-, LFGB- und EU-Normen für Lebensmittelqualität. Wird weltweit von Hotels, Restaurantketten und Markenartiklern verwendet.
Für Großhandel oder kundenspezifische Lösungwenden Sie sich bitte an Yongjian-Keramik für ein Angebot und Muster.
FAQ
F1: Können alle glasierten Keramikschüsseln in der Mikrowelle verwendet werden?
Nicht immer. Achten Sie darauf, dass es keine Metallteile oder Risse hat und dass der Boden mit "mikrowellensicher" beschriftet ist.
F2: Wird sich die Glasur ablösen?
Glasuren, die bei hohen Temperaturen gebrannt wurden, sind haltbar und verschleißfest; schlagen Sie sie nur nicht mit einem harten Schlag nieder.
F3: Sind Keramikschüsseln sicherer als Glasschüsseln?
Hochwertige Keramikschalen sind in der Regel hitzebeständiger und giftiger und enthalten keine Weichmacher.
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