FR 
EN 
DE 
ES 
PT 
AR 
JA 
Lorsqu'il s'agit de créer une expérience gastronomique de grande qualité, le choix de la vaisselle en céramique droite est crucial. Pour les restaurateurs, les acheteurs de marques ou les détaillants d'articles ménagers, le choix entre 'plaque profondeetassiette de tableCe n'est pas seulement une question de design, mais aussi de praticité et de fonctionnalité. Ils ne se contentent pas de transporter les aliments, mais influencent également la manière dont ils sont présentés, le scénario d'utilisation et l'expérience globale du consommateur.
Dans les différents types de plats et d'environnements, lequel est le plus approprié, l'assiette creuse ou l'assiette plate ? Dans cet article, nous analyserons en profondeur l'utilisation, la fonction, l'esthétique et le matériau, afin de vous aider à choisir la vaisselle en céramique la plus appropriée à différents scénarios.
Qu'est-ce qu'une assiette creuse ? À quel type de plats convient-elle ?
Une assiette creuseL'assiette, généralement dotée d'un bord haut et d'une certaine profondeur, se situe entre l'assiette normale et le bol. Sa structure le rend particulièrement adapté aux plats à base de bouillon ou aux aliments qui nécessitent un certain volume de liquide.
Types de plats adaptés aux assiettes creuses :
- Pâtes, ragoûts italiens (Risotto)
- Riz au curry, plats de riz
- Risottos, ragoûts (par exemple, ragoût de bœuf au vin rouge)
- Plats occidentaux avec bouillon, par exemple filet de poulet à la crème
- Saveurs de l'Asie du Sud-Est (par exemple, curry vert thaïlandais, vermicelles vietnamiens)
La structure conteneurisée de l'assiette creuse permet de mieux contrôler les débordements de soupe et de maintenir la température des aliments. D'un point de vue visuel, elle donne aux ingrédients un aspect et une sensation plus centralisés et "culinaires", et elle est très populaire dans les restaurants haut de gamme.
Qu'est-ce qu'une assiette à dîner ? À quel type de plats convient-elle ?
Par rapport à une assiette creuse, une assiette à dîner (également appelée assiette plate ou plateau) a un bord moins profond et est généralement le principal récipient utilisé pour les entrées, les plats secs ou le partage à table.
Types de plats adaptés aux assiettes à dîner :
- Steak, poulet grillé, côtelettes d'agneau et autres entrées
- Sauté chinois (par exemple, poulet Kung Pao, porc effiloché avec poisson)
- Plateaux de petit-déjeuner (par exemple, omelette au bacon, avocat sur toast)
- Plateaux de sushis et de sashimis
- Gâteaux, salades de fruits et desserts
Les plateaux de service conviennent aux plats plus volumineux et mettent davantage l'accent sur la présentation et l'esthétique, en particulier dans la restauration moderne où les cuisines occidentale et chinoise sont fusionnées. Grâce à l'art d'une présentation intelligente, les plateaux de service sont devenus une extension importante de l'image de marque d'un restaurant.
Assiette creuse ou assiette plate : Une comparaison des choix, de la fonction au design
| Dimension de comparaison | Assiette creuse | Assiette plate |
| Hauteur de la jante | Plus élevé pour les soupes | Peu profond pour la vaisselle sèche |
| Type de portion | Soupes, ragoûts, pâtes | Plats principaux, plateaux, desserts |
| Effet visuel | Centralisation, forte impression de tridimensionnalité | Ouvert, mettant l'accent sur l'espace pour le service |
| Scénario pratique | Restaurants occidentaux, restaurants japonais, restaurants rapides | Restaurants chinois, hôtels, service de plats occidentaux |
| Suggestion de correspondance | A combiner avec un bol à large ouverture et un saladier pour une meilleure coordination. | Peut être combiné en une série de jeux de plaques |
Comment choisir en fonction des besoins des clients ?
Pour les clients des restaurants de marque ou de chaîne, lors de l'élaboration d'un programme de vaisselle en céramiqueNous recommandons une stratégie d'assortiment mixte. La combinaison de différentes tailles et nuances de vaisselle en fonction du contenu du menu et du style de service est plus propice à l'amélioration de l'expérience client et de l'image de marque.
- Si le plat principal est un repas fusion asiatique ou une soupe, il est recommandé d'augmenter la proportion de plaque profonde.
- Le plat principal, les plats secs et les desserts doivent être présentés dans une assiette plate et avec des assiettes de différentes tailles. des assiettes creuses.
- Pour les clients qui souhaitent différencier le design, une assiette creuse dans la couleur de la glaçure, et plus d'espace de conception.
- La restauration haut de gamme peut être personnalisée avec une bordure fleurie ou des motifs sculptés pour rehausser la texture générale de l'assiette. assiette de table.
Choisissez la vaisselle en céramique de haute qualité, choisissez Yongjian !
En tant que fabricant spécialisé dans la vente en gros et les solutions personnalisées pour vaisselle en céramique de haute qualité, Yongjian s'engage à fournir des produits diversifiés et des modèles de coopération flexibles aux marques mondiales, aux hôtels, aux chaînes de restaurants et aux détaillants. Nous disposons non seulement d'un système de production complet, mais nous fournissons également un service d'assistance technique. service de personnalisation à guichet unique de la conception à la production de masse en passant par l'échantillonnage.
À YongjianNous proposons une large gamme d'assiettes plates, d'assiettes creuses, de bols à soupe, de saladiers, de tasses à café et d'ensembles complets de vaisselle en céramique, avec une grande variété de finitions de glaçure, logos personnalisésNous pouvons également vous proposer d'autres produits, tailles et motifs. Que vous recherchiez le style simple de la porcelaine blanche classique ou que vous ayez besoin d'un style rétro, d'une glaçure de couleur créative, d'une glaçure à haute température et d'autres produits artisanaux spéciaux, nous pouvons répondre aux besoins de votre marque.
Choisir Yongjianchoisir un partenaire de confiance pour la vaisselle en céramique. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des échantillons et des suggestions de personnalisation.
En tant que fabricant de vaisselle en céramique depuis plus de 30 ans, Yongjian Ceramics se consacre à vous fournir de la vaisselle en céramique de qualité supérieure en gros.
