As placas de cerâmica podem ser colocadas no forno? As diretrizes de utilização e segurança

Louça de cerâmica é muito popular pela sua beleza e durabilidade, especialmente no sector doméstico e da restauração, onde placas de cerâmica são indispensáveis. Mas muitas pessoas têm uma dúvida durante a utilização: As placas de cerâmica podem ser colocadas no forno?

Este artigo analisa exaustivamente esta questão sob vários ângulos, tais como os materiais cerâmicos, o trabalho artesanal, a segurança e as precauções de utilização, de modo a ajudá-lo a utilizar os utensílios de mesa de cerâmica de forma mais segura.

Tipos de placas de cerâmica que podem ser colocadas no forno

A solução: algumas placas de cerâmica são seguras para o forno, mas com base no facto de serem resistentes ao calor e poderem ser cozinhadas a altas temperaturas.

Nem todos os pratos de cerâmica são seguros para ir ao forno. As duas categorias de cerâmica abaixo indicadas podem normalmente ser utilizadas com segurança no forno:

• Cerâmica cozida a alta temperatura (grés ou porcelana)
  Essa cerâmica é queimada a alta temperatura acima de 1200 ℃, tem uma estrutura densa, boa resistência ao calor e pode ser usada na maioria dos fornos domésticos.
• Marcado como seguro para o forno
  Se na parte inferior ou na embalagem da placa de cerâmica houver a inscrição "oven safe" ou "oven-suitable", isso significa que o produto foi especialmente concebido para ser utilizado no forno.

Que placas de cerâmica não podem ir ao forno?

Antes de os utilizar e de não os poder colocar no forno, tenha em atenção as seguintes peças de louça de cerâmica

• Pratos com vidrado incompleto ou rachado: fácil de rebentar após o aquecimento;
• Cerâmica com decorações pintadas à mão e com rebordo dourado: podem conter materiais metálicos e não são resistentes a temperaturas elevadas;
• Cerâmica cozida a baixas temperaturas (como algumas cerâmicas artísticas): não têm resistência ao calor de cozedura;
• Placas de cerâmica comuns sem marcações de segurança para o forno: Não utilizar de forma precipitada.

A que é que se deve prestar atenção antes de colocar as placas de cerâmica no forno?

Mesmo no caso das placas de cerâmica próprias para o forno, deve ter-se em atenção o método de utilização para prolongar a vida útil e evitar danos acidentais:

• Evitar mudanças drásticas de temperatura
  As placas de cerâmica refrigeradas têm tendência a rebentar quando colocadas diretamente num forno de alta temperatura. Recomenda-se que sejam primeiro repostas à temperatura ambiente.
• Não cozer a seco
  Os pratos vazios colocados no forno são susceptíveis de rachar devido ao calor concentrado. Recomenda-se a colocação de alimentos ou líquidos no prato.
• Evitar a cozedura direta com chama aberta ou o aquecimento com fogões eléctricos de cerâmica
  A cerâmica é adequada para aquecimento "fechado", não sendo adequada para queima direta com chamas abertas ou fogões.
• Respeitar o limite superior de temperatura
  Mesmo para cerâmicas de alta temperatura, a temperatura de funcionamento não deve exceder os 230°C. Para mais pormenores, consultar o manual do produto.

Como determinar se o tabuleiro de cerâmica em casa pode ser colocado no forno?

Os métodos seguintes servem de referência:

• Verificar a etiqueta ou o selo inferior: se houver uma marca como "oven safe" ou "microwave and oven safe";
• Consultar o sítio Web do fabricante ou da marca: A maioria das marcas habituais indica a gama de resistência ao calor do produto no sítio Web oficial;
• Perguntar sobre o canal de compra: Especialmente quando se personaliza a cerâmica ou se compra a granel, deve pedir informações técnicas relevantes;
• Acumulação de experiência de utilização efectiva: Se um determinado tabuleiro de cerâmica já foi cozinhado muitas vezes com sucesso, isso significa que tem uma resistência básica ao calor, mas recomenda-se que evite temperaturas elevadas e mudanças bruscas.

Vantagens das placas de cerâmica no forno

Em comparação com o vidro e os materiais metálicos, os utensílios de mesa em cerâmica apresentam as seguintes vantagens na cozedura:

• Aquecimento uniforme: A cerâmica conduz o calor lenta mas uniformemente, o que ajuda a cozer pratos com uma cor consistente;
• Bom efeito de isolamento: a cerâmica pode manter eficazmente a temperatura dos alimentos e não é fácil arrefecer rapidamente depois de serem retirados do forno;
• Aspeto mais bonito: do forno para a mesa, não há necessidade de mudar de utensílios, e é mais elegante servir diretamente na mesa;
• Fácil de limpar: o esmalte é liso, não se cola facilmente aos resíduos alimentares e é fácil de limpar.

Escolha loiça de cerâmica fiável para marcas e cenários comerciais

Se for um hotel, uma cadeia de restaurantes ou uma marca de estilo de vida, ao escolher pratos de cerâmica, para além de prestar atenção ao estilo de design, deve dar prioridade à sua resistência ao calor, funções práticas e estabilidade do lote. Especialmente no cenário de utilização do forno, um placa de cerâmica que seja bonito e resista a altas temperaturas pode melhorar diretamente a eficiência do serviço de refeições e a imagem da marca.

Muitos clientes comerciais escolhem placas de cerâmica próprias para forno para as seguintes aplicações:

• Quando os restaurantes lançam pratos quentes como o arroz de forno e os gratinados, utilizam tabuleiros/pratos fundos para servir diretamente do forno;
• Os restaurantes buffet de hotel utilizam recipientes de cerâmica com fornos de isolamento para manter os pratos quentes;
• As marcas de produtos de pastelaria lançam produtos de caixa de oferta, utilizando tabuleiros de cerâmica seguros para o forno como recipientes, que têm o duplo valor de utensílios de mesa e presentes;
• As marcas de retalho de produtos para o lar criam conjuntos de cerâmica de cozinha que podem ir ao forno para atrair os utilizadores finais com as suas funções.

Para alcançar estas aplicações, a chave é escolher um fabricante que podem fornecer cerâmicas resistentes ao calor, suporte especificações personalizadase ter a capacidade de fornecer grandes quantidades e de forma estável.

Sobre Yongjian

Yongjian é um fabricante chinês especializado em produtos finos loiça de cerâmica, fornecendo o fornecimento grossista e flexível serviços de personalizaçãoA nossa empresa tem uma vasta gama de produtos, abrangendo várias séries, como pratos, tigelas, chávenas e pires, e apoiando o desenvolvimento personalizado de porcelana de alta temperatura e cerâmica resistente ao calor. Fornecemos Serviços OEM/ODM para hotéis globais, cadeias de restaurantes e marcas domésticas. Os nossos produtos cumprem as normas internacionais de segurança alimentar e algumas séries foram concebidas para utilização em fornos.

Em YongjianNa nossa empresa, não nos preocupamos apenas com o design e a estética, mas também com o carácter prático e a segurança funcional da cerâmica. Se está à procura de uma cerâmica que possa ir ao forno soluções de loiça de cerâmicacontacte-nos para iniciar a sua viagem de personalização exclusiva.

Para mais informações sobre o produto ou para solicitar amostras, por favor visitar o nosso sítio Web oficial ou contacte-nos.